Me defino com Interiorista hostelera
Yo no empecé diseñando restaurantes. Empecé trabajando en ellos.
Mucho antes de pensar en planos, materiales o iluminación, conocí la hostelería desde dentro.
Después estudié Interiorismo y acabé juntando dos mundos que para mí nunca han estado realmente separados.
Llevo años diseñando espacios de hostelería y sigo mirándolos con una idea muy sencilla: algún día tendrán que funcionar llenos de gente.
Me interesan la luz, los materiales, las proporciones y la belleza. Pero también todo lo que ocurre cuando el proyecto deja de ser proyecto y empieza el servicio.
Trabajo con propietarios, consultores, arquitectos, interioristas y especialistas de distintas disciplinas.
Un buen restaurante no sale de una sola cabeza.
No necesito saber más que ellos de lo suyo. Necesito aportar muy bien lo mío: la mirada del espacio.
Hoy esa forma de trabajar continúa en Memento, junto a Laia Feixas.
Porque un restaurante puede ser precioso.
Pero los clientes no cenan en las fotografías.